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choi Baccarat:遇难愈强/零经验闯新路 冒险拓白米业务

时间:2周前   阅读:15

  超力引进日本的色选机和去石机,确保进口白米的品质。

  口说「超力品牌很老土」,实际上,莫杰琳在接手家业后,带着敢冒险的精神,落实品牌的角色定位、转型、前进,甚至遇难愈强,疫情期间让公司和团队得以顺利过渡。

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  论冒险,要算是2002年特区政府开放食米贸易牌照,莫杰琳在零经验下决定发展白米业务。「是很大胆的尝试,但当时公司一直蚀钱,没有其他选择,只希望开出一条新路。」莫杰琳忆述,当年只身远赴越南买米,可是遇人不淑,整批货夹杂着沙石、烟头,最终需要报销处理。

  投资机器去杂质 凭品质突围

  虽然行家往往采取一买一卖的方法,从外购入白米再转售图利,但后来她发现其实不可行。「大家都卖白米,全部都是白色,怎样我才可以胜过对手?」莫杰琳透露,食米贸易行业很透明,每吨售价是多少,一目了然,至于如何能够突围而出,她想到了以服务取胜。

  为确保进口白米在包装转售前的品质,莫杰琳决定引进日本的色选机和去石机,虽然投资额庞大,但她深信一定有回报。

  超力国际制造米粉起家,莫杰琳表示,产品可以推陈出新,但部分旧包装却万万不能改,例如旧式「天鹅牌」是纯以人手包装,新包装则以机械取代,不过却缩窄了包装袋与米粉之间的空间,令人误会产品「缩水」了。

  被问到银丝米粉如何弄煮最为美味?莫杰琳「教路」指只要将米粉放进沸水冲焗3分钟,伴以蠔油即可,毋须加入汤粉及油包等调味料,「这样才最能吃出当中的米味,我从小到大最喜欢这款吃法,哈哈!」

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