美国鸡肉从农场到餐桌 FSIS美国食品安全把关

好的家禽肉品从育成最先，美国的肉鸡生产区主要散布在东南部，饲料豢养为高蛋白的玉米和大豆之类的高蛋白谷物。肉鸡上市前在自动化天气掌握的鸡舍生长6-7周。情况方面，洁净是相称主要的，要连结高水准的质量与洁净度 天天工场要歇工一段时间做完全的洁净事情，并严厉监控方圆情况。多半美国禽肉加工场里设置先进研讨与检测实验室，使产物优于美国农业部划定的严厉规范。

美国家禽蛋品出口协会透露表现，屠宰加工的鸡肉冷藏至1.7℃～4.4℃，再急速冷冻至-18℃，运用急速冷冻体式格局使得鸡肉中的细胞中液体结冰体积较小，不容易发生细胞膜碎裂，保持营养成分，能连结鸡肉底本鲜度及优秀的肉质。输送历程亦受严厉监控，经过急速冷冻后的鸡肉，包装后并用远洋冷冻货柜运至外洋，船运时温度连结在-20℃的低温，确保鸡肉鲜度。入口至台湾之美国家禽，除经疆域磨练治理，FSIS美国食品安全搜检局注重公众身体健康，把关食品安全。

北市府提供节能辅导与节能补助

台北市产业局为积极推动中小企业提高能源使用效率，委托绿基会办理免费节能辅导，透过电费单与现场用能设备健诊，发掘节能潜力，并配合市府对中央空调系统每案最高补助400万、LED照明灯具每盏最高补助750元及能源管理系统等资源，可有效降低设备投资回收年限，欢迎企业踊跃报名。 为表扬节能有成的企业成为同业典范，北市府也举办“2019台北市节能领导奖”，报名期间自即日起至5月31日止，欢迎工商业踊跃参赛，发扬节能成果，争取企业标竿之殊荣，特优奖可获得20万元；优等奖10万元；特别奖5万元，并透过新闻媒体批露向社会各界推广。报名电话：（02）2911-0688分机751（节能辅导，高国耕）、759（节能领导奖，陈则昊）。

在量贩店、超市选购生鲜美国鸡肉时，请选购具有及格磨练标章之美国家禽，并注重表面，新颖的肉品表面应润滑，摸起来壮实有弹性，无粘液、血水、腥臭味和其他任何的异状。

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