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ug610登陆:进入腊月,别忘“吃4样,忌2事”,为家人祈福保平安,老传统别丢

约稿员2022-01-0323手机新2管理端

进入腊月,有钱没钱,别忘了《liao》“吃4样「yang」,忌2事”,为家人祈福保平安。过了元旦就正式进入腊月了,腊月是岁《sui》末十二月的别称,也是一年中的最后一〖yi〗个月,新旧交接时段,这个月在民间也「ye」是有不 bu[少的讲究和传统的,部分地区腊月会举行“岁终之祭”,俗称“腊祭”,为家人「ren」祈福平安健康。这个月的腊‘la’月初一、腊‘la’八节、腊月二十三等等都是非常重要的岁末节日,腊月也有一{yi}些传统美食,不管有钱没钱都记得做给家人〖ren〗吃,营养好吃解馋,寓意也《ye》特「te」别好,另外还有〖you〗一些腊月年末比较忌讳的事情也是需要讲究一下的。腊月,别忘“吃4样,忌2事”,为家人祈福保平安,老传统别丢了。

吃腊八粥

腊月吃粥,腊“la”月天冷这个时期非常适【shi】合{he}吃一些暖胃暖身好消化的营养粥,腊八节吃的腊八粥就是其中之一,腊月吃的腊八粥‘zhou’是用多种食材熬制 zhi[的粥,也叫做七宝五味粥。腊月吃腊八粥,用以庆祝年底《di》丰收的喜悦{yue},寓意着新的一年到〖dao〗来之际来年『nian』有更好的收成。腊八粥是用红豆、薏米、大米、红枣、糯米、莲子、桂圆肉、花生米 mi[等多种粗粮食材泡发后加水熬煮成的浓稠软糯的粥,简单营养又好吃。

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吃腊味

进入腊月{yue}也正好是吃腊味的季节,这腊月杀年猪熏、腌腊【la】肉,晾晒20天左右,过年前刚好吃上新一年腌制的各种腊味美食,腊肉、腊肠、腊鸡、腊鸭、腊鱼等等,都可以现在做起来了,干冷的天气非常适合风干晾晒。做腊肉加入,用花椒八角炒〖chao〗香的盐一起涂抹均匀,加入少许的酱油和老抽提鲜上色,涂抹白〖bai〗酒去腥杀{sha}菌等,腌制几天然后取出来熏制或者晾晒15-20天左右即可。其它的腊味基本上也是同样的方法来做的。

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吃冰糖炖梨

腊月干冷的气候就适合吃一些‘xie’润燥润肺的食物,梨【li】就是非常适合腊月吃的水果之一『yi』,梨“li”富含果酸、柠檬酸〖suan〗、维生素等成分,有清热、润燥、养身养颜等功效。腊月搭配上冰‘bing’糖、枸杞、杏仁一起炖着吃(chi),香甜营养解馋,孩〖hai〗子也很「hen」喜欢。在北方地区腊月后还喜欢用新鲜的梨冻起来做成冻梨吃,也是别有风味哦。

吃年糕

进入腊月家家户户用开始准备蒸年糕了,年糕需{xu}要蒸的时间比较长,而且蒸好放凉《liang》切成小片密封起来,放冰箱里冷藏可以放上比较长的时间,吃的时候拿来加热煎一下,搭配上红糖『tang』桂花等搭配一起吃,也是非常好吃解馋的。腊月吃年糕还有“步步高”的吉祥寓意「yi」,所以进入腊月可以给家人做一些年糕吃「chi」。

忌2事

1、忌借钱、忌欠债不还

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