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usdt充币教程(www.6allbet.com):原创 周末拿出一小时,炸上一盘瑞典肉丸,忙碌工作日炒菜煲汤种种省心

约稿员2021-02-2841

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原题目:周末拿出一小时,炸上一盘瑞典肉丸,忙碌事情日炒菜煲汤种种省心

昨天是元宵节,吃了汤圆又和母亲一起炸了肉丸子,忙忙碌碌的一天竣事后,这个节也算是过完了。

节日里不少年货都是网购置的,质量也就乱七八糟,像买的牛腱子,肉就对照散,感受卤出来味道纷歧定好,于是我就想到做一些瑞典肉丸子吧。之前往宜家,总会点上一盘,这种肉丸子并不是纯猪肉做的,而且六分牛肉馅四分猪肉馅夹杂后制作的,口感Q弹爽滑,醇香又有嚼劲。

而且肉丸子可以一次多炸出来一些,等凉透后放入密封袋冷冻保留,这样之后做汤面、做炖菜、做肉丸意酱面,味道都异常赞。对于一样平常事情忙碌的上班族来说,这也是个不错的好食谱,行使周末时间,炸出来一些肉丸子,这样事情日回到家,做菜就简朴多了。早餐煮汤面的时刻,加入几个肉丸子,好吃又简朴。

肉丸子昨天做好后,今天早上我和家人的早餐,就吃的肉丸荞麦汤面,再做个凉拌菜,时间用不了半小时,真是很省心。肉丸子从冷冻室拿出来后,也不用化冻,直接放入锅中,经由水煮,肉丸子更增绵软醇香,老人吃起来更易消化。明天周日,行使周末的时刻,做些喷香肉丸子,下周的早餐、晚饭就有的吃喽~~~

【肉丸荞麦汤面】

食材准备:

牛肉馅300克

猪肉馅200克

葱末姜末少许

鸡蛋2个

面包糠40克

料酒、鲜鸡汁、生抽、盐、黑胡椒粉、糖、纯净水(拌肉馅)

食用油适量

裙带菜少许

荞麦挂面适量

葱末少许

生抽、盐、花椒油

做法:

1、300克的牛肉和200克的猪肉,切块后放入摒挡机,搅打成细腻的肉馅。

左边的是牛肉馅,右边盘子里的是猪肉馅。

2、切少许葱末姜末,打入1-2个鸡蛋,再加入40克左右的面包糠,由于搅打的肉馅对照瘦,加入些许面包糠,可以让肉丸更易成团。

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3、倒入料酒、生抽、盐和鲜鸡汁,再研磨些许黑胡椒粉,牛肉馅里加入少许的糖,口感会更好。

搅拌中,分多次少量地加入些许纯净水,这样可以让肉馅更具Q弹口感,肉馅上劲,口感自然好。

4、戴上手套,将丸子搓成均等巨细,这样肉馅不沾手。

5、炒锅内放入适量食用油,等烧到六成热后放入搓好的肉丸子,炸至金黄。炸过肉丸子的油照样很清洁的,之后将油过滤再炒菜,完全没问题

6、肉丸子放在厨房用纸上过滤一下,等凉透再放入保鲜袋冷冻保留。

7、待到今天早上,带着冰霜的肉丸子取适量放入碗中,再准备少许葱花,一些裙带菜和荞麦挂面。

8、锅内放适量清水,等煮沸后放入挂面和葱花,保持中火先煮3分钟。

接着放入肉丸子,倒入一勺生抽和少许鲜鸡汁,尝尝汤汁酌情放盐。

9、再放入裙带菜,从肉丸子加入后再煮4-5分钟,关火后倒入少许花椒油,更增香也去油腻。

这里我用的是晒干的裙带菜,冷水泡发只需3-4分钟。这里用其他应季时蔬,像小油菜、黄瓜、芹菜都可以。

【花儿的美食厨房】

资深自力美食原创撰稿人

国家一级公共营养师

多媒体平台签约作者

全球自媒体权威管理机构克劳瑞签约媒体人

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